2016南京年夜饭必备菜大全

　　大年三十，丰盛的年夜饭菜肴摆满一桌，合家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛。一提过年，北方人就是吃饺子、南方人吃元宵。南京地处南北交汇，包罗万象，饺子和元宵，馒头和米糕全都一块吃。

　　2016南京年夜饭必备菜：春卷

　　春卷是韭菜黄鸡丝馅儿滴，干面皮包馅心，经煎、炸而成，由于炸熟的春卷色泽金黄，犹如一根根金条，民间在节日的餐桌上摆上一盘春卷，还有『黄金万两』的吉庆寓意。一咬嘎嘣脆，满嘴香味

　　2016南京年夜饭必备菜：全家福

　　民国时期比较盛行，后来逐渐成为民间年夜饭的一道头菜。原料主要有皮肚、肉圆、蛋饺、鹌鹑蛋、“玉兰片”等等,寓意喜庆.全家幸福美满、团团圆圆的意思。南京人冬季爱吃腊味，什么咸肉啦、香肠啦，都是自家灌制和腌制的，全家福是将腊味与多种荤素菜融在一起，打造一道寓意美好、菜品靓丽、内容丰富、营养全面的大菜全家福。