高淳春节美食盘点 舌尖上的高淳年味

　　在高淳，家家户户进入腊月就开始准备过年的美食，年味儿便随着倒数的日子，越来越浓郁，马上春节到，这些年味美食便可以入口了!

　　回高淳过年，这些浓郁在舌尖上的年味一定不能错过!

　　腊鱼

　　高淳，江南鱼米之乡，这里水域众多，湖荡相同，过年最让人怀念的美味自然是那湖鲜的美味鲜香。一条条大鱼早早的就被勤劳的乡人们腌制、晾晒，经过阳光、微风的浸透，早已呈现出了它独有的滋味。

　　经过风干的腊鱼不需要特殊处理，只需放在锅中蒸一蒸，便能散发出其独有的鲜香滋味。

　　腊肉

　　过年腌制腊肉，是高淳人的传统。新鲜的猪肉经过处理、晾晒，待到过年的时候，早已鲜香入味，让人闻之已陶醉。

　　腊肠

　　腊肠的制作高淳人早已熟知于心，腊月里各家各户便早早的灌好了一串串的腊肠晾晒在了庭院中。高淳腊肠的香味浓郁，口感爽滑，主要因为它们均用上好的新鲜生态猪肉灌制，保证了腊肠的口感醇香。