从南京南站出发 吃遍全国著名非遗美食!

　　【江苏省】

　　无锡：三凤桥酱排骨

　　三凤桥酱排骨，俗称无锡肉骨头，江苏无锡地区汉族传统名菜，属于苏菜系。从问世到现在已有近140年历史，为无锡著名的三大特产之一。

　　镇江：恒顺香醋

　　镇江香醋镇江恒顺香醋原料考究，必须是江浙鱼米之乡的优质糯米及酒糟，故有“米醋”、“糟醋”之称。 恒顺香醋生产采用优良的酸醋菌种，所用的固态分层发酵生产技艺在中国酿醋业独树一帜。这套制醋技艺分制酒、制醅、淋醋3大过程，大小40多道工序，从糯米原料到食醋成品前后历经70来天时间。固态分层发酵法酿醋技艺使镇江香醋独具“色、香、酸、醇、浓”五大特色，是我国古老酿醋技艺中的精华。

　　南通：西亭脆饼

　　西亭脆饼是江苏南通西亭地区汉族名点，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。群众中流传着这样一首歌谣：“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。”