南京新街口美食推荐 越南菜

　　越南菜原料基本以热带果蔬为主，做法上倾向天然清爽，口味较为酸甜。清淡不油腻，适合减肥女性和喜爱健康自然的饮食派。落座，上菜前倒的就是淡淡的香茅水，在我看来味道有点像升级版的柠檬水，闻不惯的人很受不了，可以以此判断自己能否吃得惯香茅制品。他们家的春卷也是具有独特越南风味的美食，生包的皮是轻薄、透明、而具有韧性的米皮，紧紧地卷住胡萝卜丝、黄瓜、细米粉、虾仁等馅料。配有鱼露蘸着吃，新鲜的蔬菜味与酸甜咸香的鱼露完美结合，干脆爽口。油炸的春卷与生包的口感又完全不同，外皮酥脆，内里新鲜。香茅鸡翅，略焦的外皮，浓厚的咖喱味中有淡淡的香茅香气。冬阴功海鲜汤，蛤蜊和大虾肉质鲜美，不像一般东南亚餐厅或泰国菜里面口味那么厚重，略微酸爽也很棒。据说他们家的菠萝海鲜炒饭也很不错，不过问老板时推荐了小清新炒饭，据说是南京唯一一家用蟹黄蟹肉配合鸡蛋、豌豆、玉米粒等翻炒出的具有特色的越式炒饭。