2022春节南京雨花台区农贸市场营业详细时间表

　　南京市雨花台区2022春节菜市场营业时间一览：

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　　南京人历来有炒素什锦的习俗，取“十全十美”之意。传统的老南京还称它作“元宝菜”。炒素菜是由多种蔬菜混合组成的，有人家用十种，也有十二种、十四种，只要配成双数。其中的菜品搭配组合，还可产生吉祥的新含义，有的是两两搭配，有的是多种组合。

　　家庭主妇在炒素菜时，为了讨更好的口彩，还会把孩子召集到身边，利用炒菜间隙，将锅铲指向某几种菜向孩子发问，孩子们就像玩现在的“脑筋急转弯”一样，抢着答出吉祥词汇。例如，指向藕和笋，就答“通顺”;指向黄花菜加木耳，就答：“真金墨宝”。此外还有：“如意平安”──黄豆芽和豌豆叶；“金丝银片”——胡萝卜丝和千张;“富贵太平”——豆腐果和香干(香干叫“太平干”，腐、富同音)等等。