江苏过年吃什么？盘点13道年夜饭当家菜

　　淮安吃汤圆找铜钱

　　年初一早晨，淮安人要吃汤圆(淮阴那边饺子更多一些)。家人会在其中的一个汤圆中包上一枚铜钱，吃到包有铜钱的人，一年会财源滚滚。家里的大人们其实会在好些汤圆里包上铜钱，起码得保证家里有几个孩子就得每个孩子都能吃到带铜钱的汤圆。这里说的汤圆而不是元宵，因为在老淮安的话里，汤圆和元宵是有区别的。汤圆就是单纯的糯米面做的，是实心的，而元宵是包馅的。

　　宿迁“忙年”炒果子

　　从“祭灶”开始，宿迁人在精神、物质两方面紧张地为过年作准备，叫“忙年”。暖糖、炒果子是忙年的一个重要内容，大都在年三十晚进行。把自产的麦芽糖或山芋糖等加热溶化黏以炒面、熟芝麻，切成各种形状的块块，叫“暖糖”(方言“黏”叫暖)或黏以熟黄豆粒叫“暖糖豆”。把瓜子、葵子、秸子、花生等炒熟，统称炒果子。

　　徐州传统风味食品：油炸麻叶子

　　油炸麻叶子在徐州人逢年过节是是不可或缺的传统小吃。做这道小吃，首先得和面。和面的时候要加上白芝麻，然后擀面皮。手艺好的人家，擀出来的面皮薄而不烂。然后再用刀将面皮切成一片片的菱形下锅油炸。炸好之后的麻叶子，感酥脆，咸淡适中，吃到嘴里是浓浓的年味儿。

　　连云港人除夕爱吃花果山风鹅

　　风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产，已有三千余年历史。相传为中华美食鼻祖-商朝宰相尹隐居花果山下所秘制，也是年夜饭里不可缺少的一道菜。因为连云港靠海，很多家庭也会吃一些鱼虾扇贝之类的海产品。