南京江宁美食推荐 你吃过吗

　　南京江宁美食推荐：谷里鱼圆

　　它又称“鱼丸子”，是谷里地区人人皆知，老少皆爱的一道名肴，在谷里已有几百年的历史。它取料讲究，做工精细，成品鱼圆子色泽晶莹剔透，鲜嫩爽口。是婚丧嫁娶、喜庆节日宴席上不可缺少的一道菜，在当地人们用“无鱼圆不成席”这句话来形容它的重要性。谷里鱼圆名享江宁全区，乃至南京西郊。谷里街道鱼圆子制作技艺不断改进与创新，学习制作鱼圆子的烹饪技艺的人越来越多，这道名菜也由原来只登高级宴席现已步入寻常百姓家的餐桌上了。现在已列入南京市非物质文化遗产。