南京过年食品及过年习俗介绍

　　原标题：南京过年有哪些老味道?独有的年食“陀螺落”你吃过吗

　　过大年，老南京人有一些特别的年俗，不过有些年俗非常古老，现在基本上已经找不到了。但是在专家的讲述里，还是能找到它们的老味道。

　　昨天，江苏省文联副主席、南京著名民俗学家陶思炎就介绍了南京的过年风俗，其中包括一些特别有趣的习俗。

　　陶思炎表示，找年味儿可以动动手，过去老南京有个年俗叫照虚耗。什么叫照虚耗?就是小孩子点着灯笼，在自己家到处去照照，床底下、大橱背后，凡是偏僻的角落都去照一照。

　　虚耗，就是鬼的一个别称，把虚耗之鬼赶走，避开一些不吉的因素。实际上，这个虚耗是指老鼠，老鼠让这家的东西虚耗掉，所以叫“虚耗”。

　　他表示，照虚耗原来是驱阴的意思，后来演变成为照元宝，用灯照，看看有没有元宝。另外在我们南京还有一个独特的民俗，就是除夕夜喂鼠娘，给小老鼠喂吃的，比如到下午黄昏时分之前，在门楣上一些偏僻的角落，在橱顶上，放一些小糕点给老鼠吃。因为老鼠这天要嫁女儿，“赞助”它们吃饱了走路，这个很独特。

　　南京过去有个年食“舂米粉”。陶思炎说，在他家里他是第四代南京人，家族在南京已有100多年，按照他们家的习惯是大年初一早上吃面条，大年初二早上吃糯米饭，大年初三初四就是糍粑，放在澡盆里面做成年糕，切成一块一块的。有时候踏歌舂米粉，走到街上就听到家家户户舂的声音，浓浓的年味也出来了。

　　南京过年还有一个独特的食品叫陀螺落，是面粉，中间是空的，一团一团的，有点像小时候抽的地下滚的陀螺，所以叫陀螺落。“这是南京独有的，在清朝以后，民国初年之前祭祖用的，祭祖后人们也可以把它吃掉。”