高考前饮食注意事项：“加”蛋白“减”油腻

　　有一种青春叫做高考!每年的6月，是最青春激扬的一月。这个月里，有许多孩子要参加高考或者中考。考试一天天临近，这个时候是考生们最忙的时候，也是在这个时段，考生的健康牵动着一家子的心。从健康饮食的角度考虑，怎样给要参加考试的孩子饮食以合理的安排?吃什么可以帮助考生缓解压力……这些问题的答案，食物的安全性比营养更重要。

　　高考前怎么给考试补充营养?

　　“加”蛋白

　　午餐2菜加1荤

　　高考冲刺阶段，大脑和神经系统紧张，需要摄入充足的优质蛋白质，以满足身体的营养需求。早餐吃个白水煮鸡蛋，营养易吸收;午餐除了1～2道素菜，还得有道荤菜，清蒸鲈鱼、青椒炒瘦肉、香菇鸡肉等都不错。考生熬夜学习，对B族维生素的需要增加，不注意补充易出现疲乏、烦躁，而鱼虾中富含维生素B2以及钙、磷等营养素。

　　“减”油腻

　　少吃煎炸油腻餐

　　考前饮食的要点之一就是清淡，有利于调节代谢，减轻身体负担。煎炸烧烤的烹饪方式需要很多油，油在高温下会破坏食物中的很多营养成分(如维生素A、D、E)，营养价值大大降低。另外，油腻食物会加重胃肠负担，影响消化，加上复习紧张、活动少，易增加体重。

　　“乘”时蔬

　　三餐都要吃蔬菜

　　时令的新鲜蔬菜要多吃，尽量做到每餐都有蔬菜。早餐吃些清淡的拌黄瓜或蔬菜沙拉;午餐、晚餐要吃一些绿叶蔬菜，茼蒿、菜心、油麦菜都不错，可以清炒，也可以跟菌类、豆制品一起烹制。另外，水果中的芳香物质有提神、缓解紧张情绪之效，学习间隙或饭前半小时吃点。

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