南京七家湾锅贴店在哪

　　在南京，七家湾锅贴和水西门盐水鸭一样，代表着金陵美食!挂名七家湾的锅贴店街巷随处可见。

　　让无数吃货竞垂涎的《舌尖上的中国》就曾专门来南京拍摄过七家湾锅贴。在滚滚热油中逐渐变成金黄色的七家湾锅贴，让老南京倍感亲切。

　　正宗的七家湾锅贴选料新鲜，用的是没有筋的嫩牛肉。做锅贴的油必须要用地道的菜籽油，放上去的生锅贴在菜油中慢慢煎烤，嗞嗞作响，香气四溢，色泽金黄，皮脆，牛肉鲜嫩。

　　七家湾真有七家吗?

　　说起七家湾，南京人都知道这是南京锅贴的品牌，几乎成了锅贴的代名词。但七家湾在哪?为何叫七家湾?知道的人就不多了。至于七家是哪七家，恐怕很多住在七家湾的人都不一定知道。

　　七家湾位于南京市秦淮区朝天宫东南，与仓巷相连。明代初年，朱元璋将有功的七位回族将领安置在这里，以这七姓为基础，建立了回族街——七家湾。这七姓分别是哈、麻、达、沈、率、金、沙。南京七家湾回族社区在历史上有很大的影响，在中国回族文化模式第一次转型中曾起过很大作用。后来,朱元璋又安排常遇春住到大常巷，世代安居繁衍。至今，这七姓和常姓仍是七家湾的大姓。